Akdeniz Havzası'nın mantar ormanları, bazı endemik bitkiler ve İber vaşağı, İber imparator kartalı ve Berberi geyiği gibi nesli tükenmekte olan türler de dahil olmak üzere, dünyadaki en yüksek orman biyoçeşitliliği seviyelerine sahiptir. Bu ormanlar, nesillerdir bu ormanlarda yaşayan ve çalışan binlerce aile çiftçisi için önemli bir gelir kaynağıdır. Yumuşak ağaç ormanları her yıl milyonlarca ton karbondioksiti emerek küresel ısınmayla mücadeleye yardımcı olur. Ormanlar ayrıca bölgede çölleşmeye karşı en büyük savunmayı sağlıyor. Sonuç olarak, mantar ormanları dünyadaki en sürdürülebilir ve çevresel olarak hasat edilen ormanlar arasındadır.
Mantar kullanımı artıyor. Mantar yoga matları, geçirimsiz, hafif ve antimikrobiyal olduğu için kauçuk ve PVC yoga matlarına popüler bir alternatiftir. Ayrıca zeminlerde, ayakkabılarda ve diğer vegan aksesuarlarda kullanılan mantarı da bulacaksınız.